ABITUDINI E CONSUMI ALIMENTARI

ABITUDINI E CONSUMI ALIMENTARI:

Scelte consapevoli o .... vittime del marketing? 

Il progetto "Abitudini e consumi alimentari: Scelte consapevoli...o vittime del marketing?", promosso dall'Associazione studentesca ASCU nell'anno accdemico 2003/04, è stato supportato dal CIESS da un punto di vista scientifico e organizzativo e ha incluso: una indagine sulla popolazione studentesca dell’Università Politecnica delle Marche e un ciclo di incontri divulgativi rivolti sia agli studenti sia alla cittadinanza.

Lo svolgimento dell’ indagine sulla popolazione studentesca dell’ Università Politecnica delle Marche, per la prima volta ha permesso di acquisire dati su alcuni aspetti riguardanti le abitudini e i consumi alimentari (tempi e luoghi di consumo, preferenze alimentari, aspetti comportamentali e consumo di bevande analcoliche e alcoliche) degli studenti dell’ateneo dorico, inoltre ci si è prefissi di individuare il livello di conoscenza degli studenti su alcune tematiche (etichettatura alimentare e nutrizionale, il significato dei marchi comunitari e alcuni luoghi comuni sull’alimentazione). Complessivamente hanno partecipato alla indagine 514 studenti.

Hanno contribuito alla realizzazione  del progetto anche la redazione della rivista on line TRASHFOOD e l'azienda Antonio Tombolini srl.

Nel corso degli incontri divulgativi sono stati affrontati diversi argomenti tra cui:

-Esigenze individuali e dimensione collettiva nella promozione alla salute Giovanna Curatola, coordinatrice CIESS,Università Politecnica delle Marche

-I nuovi paradigmi della qualità Antonio Tombolini, Antonio Tombolini srl

-Tra gli scaffali:etichette alimentari o messaggi fuorvianti? Gianna Ferretti,  CIESS, Università Politecnica delle Marche

-Una mela al giorno toglie il medico di torno.Cibi luoghi comuni e pregiudizi da sfatare Gianna Ferretti, CIESS, Università Politecnica delle Marche

I dati acquisiti nell’indagine e gli interventi dei relatori, saranno pubblicati presto sul sito del CIESS e della rivista TRASHFOOD. 

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